Salvador García Morales
Administrador General de Rastros

Domicilio: Republica de Nicaragua NO. 500 (Rastro Cabecera) y Aquiles Serdán No. 303 (Rastro de Santa Anita), Departamento de Control y Vigilancia de Productos Carnicos (Mismo domicilio que el Rastro Cabecera) Tlaquepaque, Jalisco.

Telefonos: 35- 62-70-70, 35-62-70-69 y 36-35-12-41(Rastro Cabecera),  36-86-06-46 (Rastro Santa Anita)

Horario: de 8:00 a 14:00 hrs.

El departamento de Rastro Municipal otorga el servicio a todo aquel usuario, para el sacrificio de Reses, Cerdos, Ovinos, Caprinos y Becerros de Leche y el Departamento de Control y Vigilancia de Productos Carnicos, DECOVIC, ofrece servicio de asesoramiento sanitario para el manejo de productos y subproductos de origen animal para el consumo humano.

El Departamento de Control y Vigilancia de Productos Carnicos, pertenece a la Administración General de Rastros y es el encargado de supervisar y controlar los giros que expenden productos y subproductos de origen animal.
Visitándolos periódicamente para el control, manejo, higiene y procedencia, evitando así la matanza clandestina y coadyuvar a la Salud Pública del Municipio.

Las áreas bajo su responsabilidad la constituyen:

Costos:

Sacrificio de Reses  $ 138.00
Cerdos  $ 58.00
Acarreo de Res $ 40.28
Acarreo de Cerdo $ 28.00,
Lavado de Vehículos $ 17.00,
Degüello de Pollos $ 0.71,
Degüello de Gallinas $ 0.35,
Pieles de Vacuno $ 1.04,
Ovinos, Caprinos y Terneras (SIN mano de Obra del Rastro) $ 14.00
Ovinos, Caprinos y Terneras (CON mano de Obra del Rastro) $ 24.00
Sangre de Vacuno o Cerdo por cubeta $ 4.76,
Sangre no natos (bovino) litro $ 99.00,
Matanza de ganado en plaza de toros $ 129.00

Los servicios del Departamento de Control y Vigilancia de Productos Carnicos, DECOVIC, son gratuitos.